栄養価が低いイメージのある野菜・ナス。しかしそんなナスには、自律神経を整える成分が豊富に含まれていることが明らかに！同じように、栄養があまりないと思われがちなキュウリやもやしにも、驚きの効果があった！
実はキュウリの成分は水分が９５％で、それ以外に夏場に失われがちなカリウムも含まれていることから、運動して汗をかいた後にキュウリを丸かじりするのが熱中症対策には効果的なんだとか。
ホンマでっか！？TVの評論家によると「冷やしキュウリはスポーツドリンクの代わりになる」という驚きの情報も！
さらに、これからの季節に最適な夏野菜で栄養学的に最強なのは、モロヘイヤだという！普段はあまり食べることのないような野菜だが、実はモロヘイヤには他の野菜と比較しても桁違いの栄養が含まれているそうで…！？
この記事では、そんな知られざる夏野菜パワーを徹底解説！夏バテや熱中症対策、ダイエット、美肌効果など、あなたの悩みを解決する夏野菜が見つかるかも！？
知られざる夏野菜パワーで夏を乗り切ろう！
記事のポイント
- 夏野菜（キュウリ、ナス、モロヘイヤ）の栄養価と効果
- キュウリが夏バテや熱中症対策に効果的な理由
- キュウリの脂肪燃焼効果
- ナスとモロヘイヤの栄養価と効果
栄養価が低いと思われがちなキュウリの栄養とは？
キュウリって、ほとんど水分だし、栄養なんてないんじゃない？って思う人もいるかもしれません。でも、実はそんなことないんです！キュウリには、夏バテや熱中症対策にうれしい栄養素がしっかり含まれているんですよ。
まず、キュウリにはカリウムが豊富に含まれています。カリウムは、体内の水分バランスを調整したり、筋肉の働きをサポートしたりするのに欠かせないミネラルです。夏は汗をたくさんかくので、カリウムが不足しがち。だから、キュウリを食べてカリウムを補給することは、熱中症予防にもつながるんです。
それから、キュウリにはビタミンKも含まれています。ビタミンKは、血液を固める働きがあるビタミンです。ケガをしたときに血が止まりにくくなるのを防いでくれるので、健康な体作りには欠かせません。
さらに、キュウリにはβ-カロテンも含まれています。β-カロテンは体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあります。夏の日差しでダメージを受けた肌をケアするためにも、キュウリはおすすめです。
ね、キュウリって意外と栄養豊富でしょ？だから、夏バテ気味だなと感じたら、ぜひキュウリを食べてみてくださいね。
冷やしキュウリはスポーツドリンク代わりになる！？
「えー、ウソでしょ？！」って思うかもしれませんが、実は冷やしキュウリはスポーツドリンクの代わりになるって、あながち間違いじゃないんです！
キュウリって、約95％が水分だって知っていました？しかも、ただの水じゃなくて、汗と一緒に流れ出てしまうカリウムやナトリウムといった電解質も含まれているんです。
運動してたくさん汗をかいた後って、水分と一緒にこれらの電解質も失われてしまいます。だから、水だけをがぶ飲みしても、体内の電解質バランスが崩れて、かえって脱水症状を悪化させてしまうこともあるんです。
その点、キュウリは水分と電解質を同時に補給できるから、スポーツドリンクと同じような効果が期待できるというわけ。しかも、キュウリには体を冷やす効果もあるから、暑い夏にはピッタリですよね。
もちろん、キュウリだけで全ての栄養素を補えるわけではありません。激しい運動をした後や、長時間屋外で活動する場合は、スポーツドリンクや経口補水液を併用するのがおすすめです。
でも、「ちょっと汗をかいたな」「喉が渇いたな」って時には、冷やしキュウリを食べるのもアリですよ！
キュウリに含まれる脂肪燃焼効果とは？
「え、キュウリってダイエットにもいいの？」ってビックリした人もいるんじゃないでしょうか。実は、キュウリには脂肪燃焼を助ける成分が含まれているんです！
その秘密は、ホスホリパーゼという酵素。これは、体内に蓄積された脂肪を分解してくれる働きがあるんです。だから、キュウリを食べることで、脂肪の吸収を抑えたり、代謝をアップさせたりする効果が期待できるというわけ。
さらに、キュウリには食物繊維も豊富。食物繊維は、腸内環境を整えてくれるので、便秘解消にも役立ちます。便秘が解消されると、代謝もアップして、痩せやすい体質になることも。
ただ、勘違いしないでほしいのは、キュウリを食べたからといって、すぐに痩せるわけじゃないってこと。キュウリはあくまでダイエットのサポート役。バランスの取れた食事と適度な運動を組み合わせることが、健康的に痩せるためには大切ですよ。
でも、食事の前にキュウリを1本食べるだけでも、満腹感が得られて食べ過ぎを防げるし、脂肪の吸収も抑えてくれるから、ダイエット中の人にはおすすめの食材です。
夏バテに効果的なナスに含まれる栄養素とは？
夏バテで食欲がない時でも、なぜかスルッと食べられちゃうナス。実は、夏バテに効果的な栄養素がたっぷり含まれているんです！
まず、ナスにはカリウムが豊富に含まれています。カリウムは、汗と一緒に流れ出てしまうミネラルで、不足すると脱水症状や食欲不振を引き起こす原因になります。夏バテで体がだるい、食欲がないって時にナスを食べると、カリウムが補給できて、夏バテ解消に役立つんです。
さらに、ナスにはナスニンというポリフェノールも含まれています。ナスニンには、抗酸化作用があって、体の細胞を傷つける活性酸素から守ってくれる働きがあります。夏バテで疲れた体を回復させるためにも、ナスニンは効果的なんです。
それから、忘れてはいけないのが食物繊維。ナスには食物繊維も豊富に含まれていて、腸内環境を整えてくれる効果があります。腸内環境が整うと、消化吸収がスムーズになって、栄養をしっかり吸収できるようになるので、夏バテ予防にもつながります。
ナスには、他にもビタミンB群やビタミンCなど、体にうれしい栄養素がたくさん含まれています。夏バテで食欲がない時でも、ナス料理なら食べやすいですよね。ぜひ、色々なナス料理を試して、夏バテを吹き飛ばしましょう！
夏バテに効果的なナスに含まれる栄養素とは？
夏バテで食欲がない時でも、なぜかスルッと食べられちゃうナス。実は、夏バテに効果的な栄養素がたっぷり含まれているんです！
まず、ナスにはカリウムが豊富に含まれています。カリウムは、汗と一緒に流れ出てしまうミネラルで、不足すると脱水症状や食欲不振を引き起こす原因になります。夏バテで体がだるい、食欲がないって時にナスを食べると、カリウムが補給できて、夏バテ解消に役立つんです。
さらに、ナスにはナスニンというポリフェノールも含まれています。ナスニンには、抗酸化作用があって、体の細胞を傷つける活性酸素から守ってくれる働きがあります。夏バテで疲れた体を回復させるためにも、ナスニンは効果的なんです。
それから、忘れてはいけないのが食物繊維。ナスには食物繊維も豊富に含まれていて、腸内環境を整えてくれる効果があります。腸内環境が整うと、消化吸収がスムーズになって、栄養をしっかり吸収できるようになるので、夏バテ予防にもつながります。
ナスには、他にもビタミンB群やビタミンCなど、体にうれしい栄養素がたくさん含まれています。夏バテで食欲がない時でも、ナス料理なら食べやすいですよね。ぜひ、色々なナス料理を試して、夏バテを吹き飛ばしましょう！
モロヘイヤは栄養学的に最強の夏野菜！？
モロヘイヤって、あのネバネバした野菜でしょ？正直、あんまり食べる機会がないんだけど…なんて思っていませんか？でも、実はモロヘイヤは、栄養価がめちゃくちゃ高いスーパーフードなんです！
モロヘイヤには、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、体にうれしい栄養素がバランスよく含まれています。特に注目したいのが、β-カロテンの含有量。なんと、あの緑黄色野菜の代表格であるほうれん草の約2倍も含まれているんです！β-カロテンは体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあるほか、免疫力アップにも効果が期待できます。
さらに、モロヘイヤにはカルシウムも豊富。カルシウムは骨や歯を丈夫にするだけでなく、筋肉の収縮や神経伝達にも関わっている大切なミネラルです。牛乳が苦手な人でも、モロヘイヤなら手軽にカルシウムを補給できますよ。
そして、モロヘイヤといえば、あの独特のネバネバ。このネバネバ成分には、ムチンという物質が含まれていて、胃の粘膜を保護したり、タンパク質の消化吸収を助ける働きがあります。夏バテで弱った胃腸にも優しい食材なんです。
モロヘイヤは、栄養価が高いだけでなく、調理法もいろいろ。おひたしやスープ、炒め物など、色々な料理にアレンジできます。
ただ、一つ注意点が。モロヘイヤには、シュウ酸という成分が含まれていて、摂りすぎると体内のカルシウムと結合して、結石の原因になることも。でも、茹でることでシュウ酸は減らせるので、心配しすぎないでくださいね。
なかなかバランスの取れた食事って難しい
夏野菜のチカラってすごい！でも、毎日忙しくて、なかなかバランスの取れた食事って難しいですよね？
そんなあなたに朗報です！
＼家族の健康と笑顔のために／
安心・安全な食材で、手軽に栄養満点な食卓を実現しませんか？
らでぃっしゅぼーやは、カラダと環境に優しい食材宅配サービスです。
全国の契約農家さんから、独自の厳しい基準「RADIX」をクリアした旬の野菜や果物、こだわりの食材をお届けします。
「え、そんなのどこでもやってるんじゃないの？」と思ったあなた！
らでぃっしゅぼーやはそれだけじゃありません。
実は、「見た目より、中身がごちそう」をコンセプトに、規格外や訳あり食材も積極的に取り扱っているんです。
美味しく食べるだけで、フードロス削減や農家さんの応援にも繋がっちゃう、まさに一石二鳥のサービスなんです。
「でも、いきなり定期購入はちょっと…」という方もご安心ください！
らでぃっしゅぼーやでは、初めての方限定で、旬の食材おためしセットをご用意しています。
通常価格の半額以下で、こだわりの食材を送料無料でお試しいただけます。
このお得な機会に、ぜひらでぃっしゅぼーやの美味しさと品質を体験してみてください。
＼お一人様一回限り！／
旬の食材おためしセット（応援食材入り）
1,980円（税込・送料無料）
らでぃっしゅぼーやで変わる食卓
- 安心・安全: 厳しい基準をクリアした食材だから、家族みんなが安心して食べられる
- 美味しい: 旬の野菜は栄養価が高く、味も格別
- 時短: 下ごしらえ済みの食材やミールキットで、忙しい毎日でも手軽に料理を楽しめる
- 社会貢献: フードロス削減や農家さんの応援にも繋がる
あなたの理想の食卓は、すぐそこです！
＼今すぐクリック！／
知られざる夏野菜パワーまとめ
今回は、夏野菜の中でも特に栄養価が高いキュウリ、ナス、モロヘイヤについてご紹介しました。
キュウリは水分補給だけでなく、カリウムやビタミンKも豊富で、夏バテや熱中症対策に効果的です。さらに、脂肪燃焼を助ける酵素も含まれているので、ダイエット中の方にもおすすめです。
ナスにはカリウムやナスニンといった栄養素が含まれていて、夏バテで疲れた体を回復させる効果が期待できます。食物繊維も豊富なので、腸内環境を整えたい方にもおすすめです。
モロヘイヤは、β-カロテンやカルシウムが豊富で、栄養価が非常に高い夏野菜です。あの独特のネバネバには、胃腸の調子を整える効果もあります。
これらの夏野菜を毎日の食事に取り入れて、暑い夏を元気に乗り切りましょう！
